酸辣雞爪的做法
步驟
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1
準備所需主料。
步驟
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2
雞爪剪去指甲洗凈。
步驟
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3
用廚房剪把雞爪一剪二。
步驟
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4
鍋中放入適量水，水煮開把雞爪焯一下，焯過水的雞爪洗凈。
步驟
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5
鍋中放入涼水，放入雞爪。
步驟
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6
放入小蔥，姜。
步驟
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7
煮開后放入料酒，繼續煮8分鐘左右。
步驟
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8
把煮熟雞爪放入冰水里泡會。
步驟
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9
洗凈的香菜、小米辣切段，放入碗中。
步驟
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10
放入生抽。
步驟
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11
放入果醋。（生抽和醋要多加點，好入味）加好生抽和果醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均勻。
步驟
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12
冰水里的雞爪瀝干水分，倒入調好的碗里，攪拌一下。
步驟
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13
放入檸檬片，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了。
酸辣雞爪的成品圖
酸辣雞爪的烹飪技巧
技巧
tips
生抽和醋要多一點，這樣更容易入味，冷藏的時候中間可以翻拌一下。
酸辣雞爪討論
這道菜適合我吃嗎？
高血脂人群
建議多吃
高血壓人群
建議多吃
減肥人群
控制少吃
高血糖人群
建議多吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
120.3
大卡
少吃
減肥人群
6.5
克
多吃
高血脂人群
·含鹽或脂肪較少，有高血壓的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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