酸辣雞爪的做法
步驟
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1

準備所需主料。
步驟
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2

雞爪剪去指甲洗凈。
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3

用廚房剪把雞爪一剪二。
步驟
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4

鍋中放入適量水,水煮開把雞爪焯一下,焯過水的雞爪洗凈。
步驟
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5

鍋中放入涼水,放入雞爪。
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6

放入小蔥,姜。
步驟
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7

煮開后放入料酒,繼續煮8分鐘左右。
步驟
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8

把煮熟雞爪放入冰水里泡會。
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9

洗凈的香菜、小米辣切段,放入碗中。
步驟
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10

放入生抽。
步驟
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11

放入果醋。(生抽和醋要多加點,好入味)加好生抽和果醋嘗下酸味,看適合自己口味不,然后加入白糖,麻油翻拌均勻。
步驟
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12

冰水里的雞爪瀝干水分,倒入調好的碗里,攪拌一下。
步驟
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13

放入檸檬片,封上保鮮膜,放入冰箱冷藏5-6小時,就可以開吃了。
酸辣雞爪的成品圖
酸辣雞爪的烹飪技巧
技巧
tips
生抽和醋要多一點,這樣更容易入味,冷藏的時候中間可以翻拌一下。
酸辣雞爪討論
這道菜適合我吃嗎?
高血脂人群
建議多吃
高血壓人群
建議多吃
減肥人群
控制少吃
高血糖人群
建議多吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
糖
熱量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
120.3
大卡
少吃
減肥人群
6.5
克
多吃
高血脂人群
·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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