石鍋拌飯

用到的食材：

米飯、蕨菜、菠菜、胡蘿卜、豆芽、雞蛋

首先來準備米飯：大米、花生油幾滴，鹽一小勺

做法：

1、大米淘凈后，加鹽、油、泡制一小時以上，入電飯煲，蒸好備用。

2、將干蕨菜涼水泡半小時左右，入阿迪鍋蒸熟，
 
3、菠菜、豆芽開水燙熟。
 
4、石鍋內用刷子刷上香油，燒熱后加入米飯。
 
5、平底鍋內煎雞蛋，煎至四、五分熟，蛋黃略有凝結即可，備用

6、石鍋內的米飯滋滋響時，加入各種青菜，韓式辣醬，雞蛋，拌開即可。

  PS:

我覺得最重要的還是米飯要香，加了油和鹽的米飯額外的香，就像我們在韓式餐館里吃的一樣，米粒晶瑩剔透，米飯吃起來很有韌勁；青菜看自己喜好選擇。 

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